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菲力牛排,从超市卖的普通牛排开始,实现一人食的牛排自由

发表时间:2020-05-20
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朋友让我推荐几个适合厨房新手做的菜,其中就有牛排,朋友说牛排这么高难度,就不要了。其实牛排真的很简单,尤其适合一人食,煎块牛排,搭配水果,就是完美的一餐。豪华点,饭量比较大的同学,可以搭配米饭,意大利面,很随意的,适合自己的胃口就是一块好牛排。

当然,开始煎制牛排的时候,我还是建议从超市买的普通牛排开始,练练手,万一煎的不好也,心也不会太痛。

【食材】菲力牛排2块、黑胡椒粉适量、玉米油适量

【做法】

1. 准备好菲力牛排。

2. 牛排最好提前一晚,放入冰箱的冷藏柜,提前一晚冷藏解冻。

3. 食用时,先提前半个小时将牛排从冰箱冷藏柜取出,用厨房纸反复擦干水分。

4. 将牛排涂上黑胡椒粉与适量的玉米油,静置20分钟。

5. 取一个家里最厚底的锅,中火将锅加热,大概2-3分钟左右,将牛排放进去。

6. 1分钟后将牛排翻个面,再等1分钟将牛排再翻一面,接着每面各煎1分钟,这样煎出来的牛排已经有八九分熟。牛排喜欢吃生的,可以每面各煎1.5分钟,这样煎出来的牛排就是六七分熟。

7. 牛排放在已经加热过的盘子中,拿个大盖子盖住。

8. 三分钟将牛排切开,开吃。

【小五食记】

牛排要煎的好吃,一是要提前让牛排慢慢解冻;二是不能用水洗牛排,无论牛排是否有腌制。

个人爱好黑胡椒,若吃不了辣,腌制好的牛排至涂上薄薄的一层油就好。



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